Sonay Sevil Özbal – www.yemek-defterim.com adresimdeyim

www.yemek-defterim.com


Antep’te doğmuştum,

yani güzel yemek yapma yeteneği ile birlikte :))

O zamanlar henüz bunun pek farkında olmadığımdan herhalde, İstanbul’da yaşarken canım annemin her sonbaharda Antep’e gidip, kendi elleriyle hazırladığı salça, kuru patlıcan ve cevizli sucukları getirmesine pek bir anlam veremiyordum. Çuval çuval malzemeler gelirdi bizim eve Antep’ten…

Hele abimin peynir ve yumurtanın iyisini bulmak için semt semt köy pazarlarını dolaşıp, saatlerce hiç üşenmeden büyük bir keyif ve sabırla en iyi malzemeleri bulma çabaları bu hastalığın bizim ailede genetik olduğunun bir kanıtıydı adeta …

Oysaki güzel yemek yapmanın ilk şartının daima en iyi malzemeyi kullanmak olduğunu sonraları anlayacaktım.

Benim yemek yapmaya ve küçükken annemden alıştığım lezzetleri aramaya başlamam ise,

Hacettepe’de İngiliz Dil Bilimi Bölümü’nü bitirdikten sonra tekrar İstanbul’a dönüp iş hayatına atıldığım ve akşamları eve dönüp aç kaldığım tarihlere rastlar.

Başlarda yaptığım yemeklerdeki lezzet eksikliğini ve ruhsuzluğu kendim de fark ediyordum.

Sonraları ise en iyi malzemeleri bulup, yemeklerimde kullandıkça nihayet annemin sırrını keşfettiğimi zannediyordum ama hala bir şey eksikti…

Yıllar içinde gördümki annem şartlar ne olursa olsun sevgisi hiç eksik olmayan yemekler pişirmişti bizlere..

Artık ben de en iyi karabiber nerde ise kendi gözümün önünde çektirip alıyorum;  zeytinyağımı Ayvalık’tan getiriyorum.

Antep’te kalan birkaç dost sağ olsun , en güzel ev yapımı kırmızı pul biberler mutfağımda… Ve bolca Sevgi Tozu…

Bu bir hastalıksa ben gönüllü hastayım galiba.

Ve işte annem sayesinde yıllardır biriktirdiğim tariflere şimdi dostlarınki de eklendi !

Benim “Yemek Defteri”  artık sayfalara sığmaz oldu çok  sevdiğim dostlarımın fikir ve destekleriyle blog haline geldi.

Mutluluk paylaşmaksa, ağzının tadını bilen tüm dostlarla paylaşmak istedim kısacık öyküleriyle “Yemek Defteri”mi , ve sadece kendim çektiğim fotoğraflarımı,

Keyif almanız ve

Sevgi tozu eklemeyi unutmayacağınız en güzel lezzetleri pişirmeniz dileğiyle…

Sonay

www.yemek-defterim.com


YEMEK DEFTERİMDEN İçi Sevgi Dolu Tarifler

YEMEK DEFTERİM

Yemek Defterimde Annem sayesinde, yıllar içinde biriken lezzetli, sağlıklı, pratik yemek tariflerimi ve öykülerini, şimdi kendi çektiğim fotoğraflarla paylaşma zamanı..Keyif almanız temennisi ile...

YENİ TARİFLER İÇİN E-MAİL ADRESİNİZİ BIRAKIN

e-mail adresinizi kutuya yazın:

Delivered by FeedBurner

TARİF ARAMA MOTORU

TAKVİM

April 2014
M T W T F S S
« Nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

ARŞİV

EN BEĞENİLEN TARİFLER

LÜTFEN BİR KAP SU KOYALIM

bir-kap-su_1496

SÜSLÜ KARAMEL

karamels1640x480

SÜSLÜ KARAMEL VE SEVGİLİ KARYOLASI

ÖNEMLİ BİR RİCAM VAR!!!!

ALINTILARINIZDA KAYNAK BELİRTEREK,
KİŞİSEL ANILARIMA, YAŞANMIŞLIKLARIMA
VE EMEĞİME SAYGI DUYDUĞUNUZU
LÜTFEN GÖSTERİNİZ.
BU SAYFADAKİ TÜM FOTOGRAF VE YAZI HAKLARI www.sonayistanbul.com'a aittir....
ÇOK TEŞEKKÜRLER

SOKAKLARIMIZDAKİ DOSTLARIMIZI UNUTMAYALIM!!!!!

SOKAKLARIMIZDAKİ, MAHALLEMİZDEKİ, TÜM DOSTLARIMIZA, KEDİLERİMİZE, KÖPEKLERİMİZE VE GÜVERCİNLERİMİZE, SU VE YEMEK VERMEYİ UNUTMAYALIM....SU KAPLARINI HERGÜN MUTLAKA TAZELEYELİM. SADECE BEŞ DAKİKA İLE ÇOK ŞEY DEĞİŞEBİLİR....

KİTAPLARINIZI BİRİKTİRMEYİN PAYLAŞIN!!!!

KİTAPLARINIZI TEKRAR TEKRAR OKUYACAĞİNİZİ SANIP KÜTÜPHANELERİNİZ DE SÜS OLARAK SAKLAMAYIN VE PAYLAŞIN LÜTFEN... ÇAĞDAŞ YAŞAMI DESTEKLEME DERNEĞİ Adres : Evliya Çelebi Mah., Şimal Sk. 10, 34430 Şişhane - İstanbul Tel : (212) 252 44 33 Fax : (212) 252 65 95 Mail : cydd@cydd.org.tr